tramandare le ricettetrasformarle in raccontie ricordare la nostra tradizione e storia

Ci raccontiamo

  Il Gusto di un Tempo nasce dall’incontro di un’idea con una passione, nasce da un rapporto familiare, nasce dalla volontà di Enrica Guariento, video-editor e fotografa professionista, di realizzare qualcosa di personale che la rispecchiasse nelle sensazioni più profonde, quelle dell’infanzia, quelle “di casa”, e dal suo incontro con Roberta Libero, zia acquisita, cuoca […]

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Scatti di Enrica

  Galleria fotografica di Il Gusto di un Tempo: dalla materia prima al piatto finito. Ingredienti e sapori che rendono la nostra tavola e la nostra cucina ricca di felicità. Photo by Enrica Guariento Seguite il Gusto di un Tempo anche su:      

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ZUPPA DI PESCE

Ogni città di mare ha la sua zuppa di pesce. Caciucco alla livornese, brodetto marchigiano o alla veneziana, coccio alla ligure sono solo alcuni dei nomi dati a questo piatto. Come è nato questo piatto? Dopo aver venduto il pescato di qualità, con il pesce più povero, quello con poca polpa e molte spine, i […]

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TASTE FIRENZE 2019

Si parte presto, anzi prestissimo. Alle cinque e trenta del mattino io ed Enrica siamo già alla stazione di Rovigo. Il treno è alle sei e un quarto, ma noi siamo ragazze prudenti. E se partisse in anticipo? Abbiamo appuntamenti con due fornitori, ma speriamo di trovare altri prodotti per i nostri video. Il Gusto […]

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