tramandare le ricettetrasformarle in raccontie ricordare la nostra tradizione e storia

Ci raccontiamo

ROBERTA LIBERO – CUOCA E IDEATRICE Sono nata nel 1950, sono commerciante e cucino da sempre. Dalle pappe per gioco dell’infanzia al pesce di Gualtiero Marchesi, ne sono passati di anni, ma la passione  è sempre la stessa: cucinare con gioia per donare gioia. Papà aviatore diventato orefice, mamma sarta e ottima cuoca, coltivavano insieme l’arte dell’accoglienza a tavola. […]

Read More

SCATTI di ilGUSTO

  Galleria fotografica di Il Gusto di un Tempo: dalla materia prima al piatto finito. Ingredienti e sapori che rendono la nostra tavola e la nostra cucina ricca di felicità. Seguite il Gusto di un Tempo anche su:      

Read More

SIGEP 2018

E’ vero è passato più di un mese dalla chiusura di SIGEP 2018.  Mi lascio trasportare da altri eventi, così il tempo passa e l’articolo rimane incompiuto. SIGEP è una “dolce esperienza” a base di gelato, cioccolato, caffè e pasticceria, ma anche un bel tuffo nel salato d’eccellenza con pane e pizza. La prima tappa […]

Read More

IDENTITA’ GOLOSE 2018

IL FATTORE UMANO Cos’è il fattore umano? Facile, si potrebbe dire, è il contributo che l’uomo dà  a tutte le cose. In realtà la faccenda non è così semplice e su questo tema si sono confrontati al Congresso di Identità Golose di quest’anno, cuochi, pasticceri, pizzaioli, barman e addetti alla sala. Una visita allo stand […]

Read More

LA CUCINA di IL GUSTO DI UN TEMPO

Questo è il luogo in cui Roberta prepara i suoi piatti, non solo per “il Gusto di un Tempo”, ma anche per tutta la sua famiglia.