Ci raccontiamo

ROBERTA LIBERO – CUOCA E IDEATRICE

Sono nata nel 1950, sono commerciante e cucino da sempre. Dalle pappe per gioco dell’infanzia al pesce di Gualtiero Marchesi, ne sono passati di anni, ma la passione  è sempre la stessa: cucinare con gioia per donare gioia.

Papà aviatore diventato orefice, mamma sarta e ottima cuoca, coltivavano insieme l’arte dell’accoglienza a tavola. In casa nostra il numero dei commensali era sempre variabile, parenti e amici non mancavano mai!

Ho frequentato la Scuola della Cucina Italiana, quella del Gritti e di Peccati di Gola a Venezia, oltre a corsi con Igles Corelli e Sara Papa.

Ho imparato a fare la sfoglia a Casa Artusi di Forlimpopoli con le Mariette, un’arte che metto in pratica molto spesso; in casa mia le tagliatelle sono sempre rigorosamente tirate con il matterello!

Sono aperta a tutte le esperienze gastronomiche ma amo particolarmente il pane fatto in casa con lievito madre e la cucina veneta. La tradizione non deve morire; alleggerita dai troppi grassi e rinnovata nella presentazione anche la trippa può essere un piatto elegante!

Pane e Companatico” è la mia attività di cuoca a domicilio e insegnante di cucina itinerante.

Scrivo per www.cavoloverde.it e www.massaiemoderne.com.

Orefice, cuoca e nonna.

Fare felici i miei nipoti Matilde e Antonio è uno degli scopi della mia vita e con dolci e tortellini ci riesco sempre!


 

ENRICA GUARIENTO – VIDEOMAKER E IDEATRICE

Non sono molto brava con le parole, per questo nella mia vita ho deciso di parlare attraverso le immagini.

Ho una laurea triennale in Discipline dell’arte, della musica e dello spettacolo (indirizzo spettacolo) all’Università di Padova, con tesi di laurea nell’analisi del film del regista francese Michel Gondry “Eternal Sunshine of the Spotless Mind”.

Dopo la laurea ho frequentato il Master Triennale in “Restauratore dei beni culturali. Operatore della conservazione e del restauro di documenti fotografici e audiovisivi”.

Da qui ho avuto la possibilità di iniziare diverse collaborazioni: televisioni private, studi fotografici, case di produzione video.

Finché un giorno ho chiamato Roberta, la mia zia acquisita, e le ho detto: “Roberta apriamo un blog insieme. Tu cucini e io faccio i video.”

Ed è così che tutto ebbe inizio.

Per vedere alcuni dei miei lavori http://www.enricaguariento.com/